William Davis
อายุรแพทย์โรคหัวใจและนักเขียนด้านสุขภาพ
William Davis เป็นอายุรแพทย์โรคหัวใจชาวอเมริกัน ผู้เขียนหนังสือชุด Wheat Belly ซึ่งติดอันดับหนังสือขายดีของ New York Times เขาเป็นที่รู้จักจากการรณรงค์ให้ผู้คนหันมารับประทานอาหารแบบปราศจากข้าวสาลี
สรุปหนังสือ 1 เรื่อง ฟังได้ 16 นาที
เกี่ยวกับ William Davis
Davis คือผู้เขียนหนังสือชุด Wheat Belly ซึ่งนำเสนอข้อโต้แย้งว่า ข้าวสาลีในยุคปัจจุบันไม่เหมือนกับข้าวสาลีเมื่อปี 1960 อีกต่อไป อันเป็นผลจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมเพื่อเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร และการงดบริโภคข้าวสาลีจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้ นอกจากนี้เขายังเขียนหนังสือเรื่อง Wheat Belly Cookbook (2012) และ Undoctored (2017) ที่กระตุ้นให้ผู้อ่านลุกขึ้นมาดูแลสุขภาพด้วยตัวเอง ส่วนผลงานเล่มที่ออกตามมาในภายหลังอย่าง Super Gut จะมุ่งเน้นไปที่การฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ เขาเคยไปออกรายการโทรทัศน์ระดับประเทศหลายรายการ รวมถึง CBS This Morning และอาศัยอยู่ที่เมืองมิลวอกี รัฐวิสคอนซิน
