Will Guidara

เกี่ยวกับ Will Guidara

Will Guidara เกิดในปี 1979 เป็นผู้ประกอบการร้านอาหารที่ทำงานอยู่ในนครนิวยอร์ก เขาจบการศึกษาจาก School of Hotel Administration แห่ง Cornell University จากนั้นได้เรียนรู้การทำงานบริการในห้องอาหารที่ร้าน Spago Beverly Hills และไปเรียนทำอาหารต่อทางตอนเหนือของประเทศสเปน ก่อนจะมาร่วมงานกับ Eleven Madison Park เขาเคยเป็นผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการดูแลร้านอาหารของ The Museum of Modern Art มาก่อน กระทั่งในปี 2006 เขาได้เข้ารับตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของ Eleven Madison Park และต่อมาได้ขยับขึ้นเป็นเจ้าของร่วมกับเชฟ Daniel Humm ตลอดช่วงเวลาที่เขาบริหารงาน ร้าน Eleven Madison Park ได้รับคะแนนระดับ 4 ดาวจาก New York Times ได้รับมิชลินสตาร์ 3 ดาว และในปี 2017 ยังได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารอันดับ 1 ของโลกจากเวที World's 50 Best Restaurants นอกจากนี้ Guidara และ Humm ยังเคยเป็นเจ้าของร่วมกลุ่มธุรกิจการบริการ Make It Nice ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2011 อีกด้วย ด้านงานเขียนและการแบ่งปันความรู้ เขาได้ร่วมเขียนตำราอาหาร 4 เล่ม และเป็นผู้จัดงาน Welcome Conference ซึ่งเป็นงานประชุมประจำปีด้านธุรกิจการบริการ ส่วนผลงานหนังสือของเขาอย่าง Unreasonable Hospitality (ความลับของธุรกิจที่ทำให้ทุกคนรู้สึกเป็นคนพิเศษ) ซึ่งเป็นหนังสือขายดีระดับประเทศ (National Bestseller) ได้บอกเล่าบทเรียนเรื่องการบริการและภาวะผู้นำที่เขาได้สั่งสมมาจากเส้นทางอาชีพในธุรกิจร้านอาหาร