T. Colin Campbell

เกี่ยวกับ T. Colin Campbell

Campbell เป็นศาสตราจารย์กิตติคุณด้านชีวเคมีทางโภชนาการแห่ง Cornell University และมีผลงานเขียนบทความวิจัยมากกว่า 300 ชิ้น เขาเป็นหนึ่งในนักวิทยาศาสตร์หลักของโครงการ China Project ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1983 โดยความร่วมมือระหว่าง Cornell, Oxford และ Chinese Academy of Preventive Medicine เพื่อตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างโภชนาการกับโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ หนังสือ The China Study (ปฏิวัติสุขภาพด้วยอาหารบนจานคุณ) ซึ่งเขาเขียนร่วมกับลูกชายคือ Thomas M. Campbell II ได้กลายเป็นหนึ่งในหนังสือด้านโภชนาการที่ขายดีที่สุดของสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้เขายังมีผลงานหนังสืออีกเล่มคือ Whole ที่ตีพิมพ์ในปี 2013