Joel Fuhrman
แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัวและนักเขียนด้านโภชนาการ
Joel Fuhrman เป็นแพทย์และนักวิจัยด้านโภชนาการชาวอเมริกันผู้เขียนหนังสือ Eat to Live เขาเป็นผู้สนับสนุนแนวทางการกินอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก ซึ่งเขาเรียกว่าการกินแบบ "อิ่มสารอาหาร" (Nutritarian)
สรุปหนังสือ 1 เรื่อง ฟังได้ 17 นาที
ชาวอเมริกัน เกิดปี 1953 ที่นครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
เกี่ยวกับ Joel Fuhrman
Fuhrman เป็นแพทย์เฉพาะทางด้านเวชศาสตร์ครอบครัวที่ได้รับวุฒิบัตรรับรองและเป็นนักวิจัยด้านโภชนาการชาวอเมริกัน งานของเขามุ่งเน้นไปที่การป้องกันและบำบัดความเจ็บป่วยให้กลับคืนสู่ภาวะปกติด้วยโภชนาการและวิธีธรรมชาติ เขาสนับสนุนแนวทางการกินที่เน้นพืชเป็นหลัก ซึ่งเขาเรียกว่าอาหารแบบ "อิ่มสารอาหาร" โดยให้ความสำคัญกับอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นหลัก ผลงานหนังสือ Eat to Live ของเขาที่ตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อปี 2003 เป็นหนึ่งในหนังสือหลายเล่มของเขาที่ติดอันดับหนังสือขายดีของ New York Times นอกจากนี้ เขายังมีผลงานเล่มอื่นๆ อาทิ Eat for Health และ Disease Proof Your Child
