Jason Fung

เกี่ยวกับ Jason Fung

Jason Fung เป็นอายุรแพทย์โรคไต (แพทย์ผู้รักษาโรคไต) ชาวแคนาดา เกิดในปี 1973 เขาเรียนแพทยศาสตร์ที่ University of Toronto ก่อนไปฝึกอบรมแพทย์ประจำบ้านต่อยอดด้านโรคไตที่ University of California, Los Angeles แล้วกลับมาประกอบวิชาชีพแพทย์ที่เมืองโตรอนโต ระหว่างดูแลรักษาผู้ป่วยที่ไตเสียหายจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เขาสังเกตเห็นความเชื่อมโยงระหว่างยาอินซูลินกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น จนหันมาศึกษาเรื่องการอดอาหารเป็นช่วงๆ และการกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งเขานำมาใช้เป็นแนวทางรักษาผู้ป่วยด้วย นอกจากนี้เขายังร่วมก่อตั้ง The Fasting Method ซึ่งเป็นโปรแกรมสำหรับลดน้ำหนักและดูแลผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ในปี 2016 เขาออกหนังสือ The Obesity Code (ฉบับแปลไทยในชื่อ วิทยาศาสตร์ความอ้วน : ถอดรหัสศาสตร์แห่งการลดน้ำหนัก ไขความลับสู่สุขภาพดีอย่างยั่งยืน) ซึ่งมียอดขายไปกว่า 2 ล้านเล่มทั่วโลก ส่วนหนังสืออีกเล่มอย่าง The Diabetes Code เป็นการถ่ายทอดแนวทางของเขาในการป้องกันและฟื้นฟูโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เขาเป็นนักเขียนหนังสือขายดีของ New York Times และยังมีผลงานเขียนบทความลงในหนังสือพิมพ์และนิตยสารต่างๆ อีกด้วย